今天小魚來為大家解答以上問題，家常豆腐皮的做法視頻，家常豆腐皮13種做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
(資料圖)
一.家常溜豆腐
二.澆汁煎豆腐
三.豆豉燒豆腐
四.紅燒豆腐
五.香菇油菜炒豆腐
六.左宗棠豆腐
七.脆皮豆腐
八.糖醋豆腐
九.三菇燴豆腐
十.砂鍋豆腐釀
十一.栗子燒豆腐
十二.肉沫嫩豆腐
十三.煎釀豆腐
十四.剁椒虎皮豆腐
家常豆腐皮13種做法
1、涼拌豆皮食材：豆皮適量，黃瓜，胡蘿卜絲，豆皮絲，生抽，鹽，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。
做法：黃瓜，豆皮，胡蘿卜切絲待用鍋中燒水，水開后放入豆皮絲，黃瓜絲和胡蘿卜絲燙熟將燙熟的各種絲放入涼開水中過涼撈出放入盆中然后加入香菜，蒜泥，姜泥，生抽，鹽，香油，胡椒油，辣椒油拌勻即可。
2、豆皮炒肉食材：豆皮，豬肉，胡蘿卜少許，蔥姜，生抽，老抽，豉油，白砂糖，玉米淀粉，高湯，香油。
做法：將千張沖洗切成四條狀，胡蘿卜洗凈切絲，蔥切段待用豬肉企鵝肉絲，放入姜絲，老抽，生抽，白砂糖，玉米淀粉和香油拌勻腌10分鐘鍋中是會燒開，加入1匙鹽后攪勻，然后放入豆皮絲汆燙2分鐘撈出瀝水炒鍋燒熱油下入肉絲滑炒至變色后盛出，鍋中余油下入胡蘿卜絲煸炒然后下入豆皮絲，加入生抽和老抽以及鹽炒勻，加入少許高湯燜煮2分鐘然后倒入肉絲同炒，加入少許豉油，出鍋前撒上蔥段即可。
家常豆腐皮13種做法
紅燒千張結(jié)
食材：豆腐皮，黑木耳，醬油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高湯
做法：
1、準備好所用食材，木耳提前泡發(fā)。
2、姜切片，準備好八角、桂皮、香葉、干辣椒。
3、豆腐皮切成條狀，用手直打一個死結(jié)。
4、鍋中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高湯。
5、待湯汁燒開，倒入千張結(jié)。
6、放入木耳，蓋上鍋蓋，收干湯汁即可。
02
香辣豆腐皮
食材：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻
做法：
1、鍋內(nèi)倒油，燒至八成熱，加干辣椒炒香后，放入焯過水的豆腐皮。
2、翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段。
3、出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可。
4、翻炒至豆腐皮均勻粘上油。
5、翻炒，加入鹽、蘑菇精和老抽調(diào)味。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
